Hablemos de London Pride

El supermercado me dio ayer una grata sorpresa. Ahí, sin hacer ruido, semiabandonada en un estante me estaba esperando un pack de latas de Fuller's London Pride. Bitter clásica, de la que te dan en los pubs de  Londres. De la que todavía encuentras en cask, aunque lo normal ya es el keg. Maldito progreso. Y esa necesidad de consumir la cerveza en el día, más allá esta Ale se ozida, es lo que le da el toque mágico a las visitas a Inglaterra.

Pero volvamos a mis latas. La versión para consumo casero de la que presume de ser la mejor Premium Ale de las islas, está bastante lograda. Amarga a muerte, el primer trago es suave, sencillo de beber. Luego llega el final amargo que casi produce un escalofrío. Y con un 4,7% de alcohol podrías pasarte bebiendo toda la tarde.

Respecto a su aspecto, eso sí que está logrado. Rojo, casi rubí, pero transparente. Justa en lo referente a la espuma, mantiene la fuerza y acompaña hasta el final. Tampoco son las bitter las cervezas con más espuma del mundo...

En definitiva, muy recomendable. Siempre que no te disguste el amargor, claro.