Fotorecetas: Begi Haundi para comer

Picado por una práctica que está desarrollando Mummy Cute en su blog, me he animado ha publicar la primera de una serie de fotorecetas. Es la comida de nuestro tercer aniversario de boda. La verdad que no tuve que cocinar demasiado, pero ya iremos complicándolo, ya.

Lo más laborioso fue el guiso de Begi Haundi.

Así es como llego al plato

Hablemos de arroz

Es cierto. Se puede hacer arroz con cerveza. De hecho, se debe.
Qué chorrada es esa de tener un fumé para cocinar. Chorradas. Cuesta tiempo, dinero y encima es un rollo. Y para qué? Para lograr un caldo que dé sabor al arroz.
Pues mejor dejarse de pijadas y usar un caldo mucho mejor y con más sabor que otros ya han preparado para nosotros.
Se abre la lata, en este caso Franciskaner, y ya está. Además, con la variedad de cervezas que existen e el mercado se puede elegir el toque que le quieres dar. Imaginemos. Stout con arroz y mejillones? Brutal. Ya experimentaremos.
Por cierto, la birra no tiene grasa al contrario que el caldo de pollo o carne. Más curioso aún. Si usamos una cerveza asiática que la mayoría son de arroz, cocinaremos arroz con caldo de arroz. Qué grande